配料:炒麦芽15克,炒山楂15克,红糖适量。 制法:把麦芽与山楂水煮去渣取汁,加红糖。 药用:随意饮用。 说明:健脾开胃、软坚散结;对肝硬化、睡卧不宁有疗效。 仙人牛脾 配料:黄牛脾90克,仙人掌90克。 制法:把仙人掌切成二片,夹入黄牛脾,用木炭火烤熟,弃仙人掌。 药用:吃牛脾,每天1只,连服7天。 说明:对肝硬化有疗效。 泥鳅炖豆腐 配料:泥鳅500克,豆腐250克。 制法:将泥鳅去杂,洗净,加水、盐炖至五成熟,放豆腐、炖熟。 药用:吃肉喝汤。 说明:利湿消水;对伴有黄疸和腹水的肝硬化有疗效。 冬笋香菇汤 配料:冬笋250克,香菇50克。 制法:冬笋剥壳,切丝,香菇切片,同入锅中翻炒20分钟,加汤、调料煮沸即可。 药用:随餐食用。 说明:疏肝健脾;对肝硬化、腹胀、肝区不适、肝脾肿大有疗效 肝硬化食疗药膳 1.大枣鳖甲汤 【特点】 滋阴润阳,软坚散结。适合于肝硬化初期患者食用。但忌食动物油,绝对禁烟、酒。 【原料】 主料:鳖甲15克。配料:大枣10枚。调料:食醋5克,白糖适量。 【制作过程】 将鳖甲拍碎,大枣洗净,二者共放入锅中,加水适量,置于小火上慢炖1时,加入白糖、食醋稍炖即成。
2.赤豆鲤鱼汤 【特点】 适用于肝硬化、肝腹水者食用,也可以作为黄疸型肝炎、慢性胆囊炎、胰腺炎者的辅助治疗。 【原料】 主料:鲤鱼1条,约重500克。配料:赤小豆120克,陈皮6克。调料:白糖适量。 【制作过程】 将鲤鱼去鳞杂,洗净,加陈皮、赤豆共煮,以烂为度,可加适量白糖,吃肉喝汤。 3.赤小豆冬瓜炖黑鱼 【特点】 补脾、利水、消肿。适用于肝硬化腹水,以及慢性肾炎所致水肿等症者食用。 【原料】 主料:鲜黑鱼250克。配料:冬瓜连皮500克,赤小豆100克,葱头3个。 【制作过程】 ①鲜黑鱼去鳞、去肠杂,洗净。冬瓜洗净,切片。葱头切片 ②黑鱼、葱头、冬瓜、赤小豆放入锅中,加适量清水,共炖熟烂即可。 上一页 [1] [2] |